El kilo de pan ya supera los 40 pesos en muchas panaderías de la Capital correntina y el consumo bajó un 20 por ciento, según confirmó el referente de Asociación de Panaderos, Nelson Arriola.
“Haciendo un sondeo en Capital, vemos que los panaderos vienen revisando sus costos y se van acomodando de acuerdo al precio de la aharina y algunos productos que influyen en el precio final del pan”, explicó en Radio Dos.
Al respecto, agregó que el precio de la harina tuvo un aumento “y llegó está semana en 700 pesos la bolsa 50 kilos”.
“Los panaderos están ajustando, en muchos casos ya llegó a 40 y 45, siempre de acuerdo al costo operativo de la panadería”, dijo Arriola, a la vez que agregó que está hubo ya dos ajustes de precio en el valor de la harina, de 620 y 670 pesos.
Por otra parte, afirmó que “disminuyó la demanda”. “La gente está comprando menos, por lo menos un 20 por ciento menos, eso se nota, se vende menos”.
“Veníamos tranquilos, con un sistema ordenado hace mucho tiempo y de golpe tenemos que reestructurar todo”, se lamentó el representante del sector y señaló que los panaderos “hace todo lo posible para mantener tu negocio”.
Mencionó que los costos de los industriales panaderos, no tienen que ver solamente con el precio de la harina, sino también la cuestión impositiva, de servicios y salarios de los trabajadores, entre otros.
Sin embargo, Arriola descartó algún ajuste de personal “aumentamos el salario al personal, en nuestro sector 15 por ciento y una cláusula gatillo en octubre”.
Finalmente, el representante de la Asociación de Panaderos, expresó que “ debemos ajustar a ese precio, para seguir sosteniendo el negocio, porque tenemos obligaciones que cumplir, pero es lamentable que el consumidor final pague esos costos”.
