Aquí te presentamos, en versión vegana, la clásica tarta de manzana .

TARTA VEGANA DE MANZANA CON MASA QUEBRADA

Ingredientes para 4 personas:

1 lámina de masa quebrada (sin grasas animales u otros ingredientes de origen animal)
2 manzanas
la piel de 1 naranja
la piel de 1 limón
2 ramitas de canela
un trocito de jengibre (como 1 cucharadita) o ¼ de cucharadita de jengibre en polvo
3 cucharadas de zumo de limón

Preparación:

Si la masa quebrada está congelada, déjala descongelar.
Hierve 3 tazas de agua con las pieles de la naranja y el limón, la canela y el jengibre. Cuando empiece a hervir apaga el fuego, retíralo y déjalo enfriar.
Agrega el zumo de limón a la infusión fría.
Lava las manzanas y córtalas en tiras finas. Sumérgelas en la infusión con el zumo de limón, tápalas y déjalo reposar todo unos 15 minutos.
Precalienta el horno a 220 ºC o lo que digan las instrucciones de tu masa quebrada. Extiéndela sobre papel de hornear y ve colocando por encima las tiras de manzana, enrolladas sobre sí mismas.
Mete la tarta en el horno a altura media unos 20 minutos o hasta que se dore.
Sácala del horno y pincélala ligeramente con la infusión de naranja y limón.