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Tarta vegana de manzana paso a paso

Aquí te presentamos, en versión vegana, la clásica tarta de manzana .

TARTA VEGANA DE MANZANA CON MASA QUEBRADA

Ingredientes para 4 personas:

1 lámina de masa quebrada (sin grasas animales u otros ingredientes de origen animal)

2 manzanas

la piel de 1 naranja

la piel de 1 limón

2 ramitas de canela

un trocito de jengibre (como 1 cucharadita) o ¼ de cucharadita de jengibre en polvo

3 cucharadas de zumo de limón

Preparación:

Si la masa quebrada está congelada, déjala descongelar.

Hierve 3 tazas de agua con las pieles de la naranja y el limón, la canela y el jengibre. Cuando empiece a hervir apaga el fuego, retíralo y déjalo enfriar.

Agrega el zumo de limón a la infusión fría.

Lava las manzanas y córtalas en tiras finas. Sumérgelas en la infusión con el zumo de limón, tápalas y déjalo reposar todo unos 15 minutos.

Precalienta el horno a 220 ºC o lo que digan las instrucciones de tu masa quebrada. Extiéndela sobre papel de hornear y ve colocando por encima las tiras de manzana, enrolladas sobre sí mismas.

Mete la tarta en el horno a altura media unos 20 minutos o hasta que se dore.

Sácala del horno y pincélala ligeramente con la infusión de naranja y limón.

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