En un momento del año donde muchos sienten la necesidad de recuperar energía y mejorar sus hábitos, la idea de “resetear” el organismo gana cada vez más espacio en la conversación sobre Salud y bienestar.
Incorporar ciertas costumbres puede actuar como un reinicio que potencie el metabolismo y permita que el cuerpo funcione de manera más eficiente. En este escenario, una regla simple, avalada por especialistas en nutrición, se presenta como una de las mejores formas de retomar el control sobre lo que comemos.
QUÉ RECOMIENDAN LOS NUTRICIONISTAS PARA MANTENER LA SALUD DE NUESTRO CUERPO
Según la última Encuesta de Morbilidad Hospitalaria del INE, la salud digestiva debería recibir mayor atención por parte de todos. Además de mantener hábitos cotidianos como un ayuno nocturno de 12 horas, muchos nutricionistas recomiendan un hábito mensual conocido como “minireset digestivo”. Este consiste en dedicar entre uno y tres días a consumir alimentos ligeros y fáciles de digerir, permitiendo al sistema digestivo descansar y recuperarse.
Irene Domínguez, tecnóloga de alimentos, explica que al disminuir la cantidad de alimentos ingeridos durante este período, el cuerpo utiliza sus reservas y activa funciones de excreción y eliminación de metabolitos intermedios. Por su parte, Laura Jorge, dietista-nutricionista, subraya que durante el minireset es clave evitar alimentos que dificulten o alarguen la digestión, sin necesidad de eliminar los sólidos, para lograr digestiones más ligeras y reducir la hinchazón o pesadez.
Domínguez aconseja priorizar alimentos suaves como caldos de verduras, sopas o batidos verdes con más vegetales que frutas, e incluir proteínas de fácil digestión, como el pescado blanco, en caso de necesitarlo.
