Las tartas de verduras son una excelente manera de consumir una variedad de verduras de una sola vez, y se pueden adaptar a diferentes gustos y preferencias.
Además, son fáciles de preparar y pueden servirse como plato principal o como acompañamiento. Las tartas de verduras son una alternativa excelente para aquellos que quieren incorporar más vegetales en su dieta de manera sabrosa y nutritiva.
Ingredientes para hacer la receta de una tarta de verduras:
- 1 masa para tarta
- 2 cebollas medianas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 3 huevos
- 200 ml de leche evaporada
- 100 gr de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
Instrucciones para preparar paso a paso la receta de una tarta de verduras:
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Cortar las cebollas, los pimientos, la berenjena y el calabacín en cubos pequeños.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y saltear las verduras a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Salpimentar al gusto.
- Estirar la masa de tarta y forrar un molde previamente engrasado. Pinchar la base con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
- Batir los huevos en un bol y agregar la leche evaporada y el queso rallado. Mezclar bien.
- Distribuir las verduras salteadas sobre la base de la tarta y luego verter la mezcla de huevo y queso por encima.
- Hornear la tarta en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada.
- Retirar la tarta del horno y dejar enfriar antes de servir.
Cómo hacer la masa casera de la receta de una tarta de verduras
Ingredientes para la masa de la receta de una tarta de verduras:
- 2 tazas de harina
- 100 gramos de manteca o mantequilla
- 1 huevo
- 1/4 taza de agua fría
- Sal a gusto
Instrucciones para hacer la receta de la tarta de verduras: paso a paso
- En un bol grande, mezclar la harina con la sal.
- Agregar la manteca o mantequilla y trabajar con los dedos hasta que quede como un arenado.
- Agregar el huevo y el agua fría y mezclar hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Envolver la masa en papel film y dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de usarla.
