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Pancitos de cereales

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Para combatir el estreñimiento necesitas incluir en tu dieta 30 gramos de fibra al día. Te mostramos cómo preparar tu propio pan integral para ayudarte a cumplir este objetivo.


TIEMPO: 60 minutos
CALORÍAS: 158 Kcal

INGREDIENTES para 6 personas

  • 250 g de harina integral

  • 125 ml de agua

  • 20 g de levadura de panadero

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 20 g de pipas de girasol peladas

  • 20 g de avena en copos

  • 20 g de semillas de sésamo

  • Sal

PREPARACIÓN

  • Vuelca la harina integral en un bol, añade una pizca de sal y mezcla bien con la ayuda de una cuchara de madera.

  • Haz un agujero en el centro de la harina e introduce la levadura desmigada, el aceite de oliva y el agua. Amasa la mezcla con las manos hasta obtener una textura completamente homogénea y húmeda a la vez.

  • Forma pequeños panecillos del mismo tamaño e imprégnalos con los copos de avena, las pipas y las semillas de sésamo.

  • Colócalos en una bandeja de horno y déjalos resposar hasta que doblen su tamaño (tardarán entre media hora y 45 minutos aproximadamente).

  • Después hornéalos a 180° C durante 12 minutos. Deberán quedar crujientes por fuera y esponjosos por dentro.
EL TRUCO
Es importante mantener la masa de pan fermentando en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

COCINA SANA ESTREÑIMIENTO SIN LACTOSA BAJO EN AZUCAR INTEGRAL
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