Juan Vamvakianos de la Asociación de Panaderos hizo referencia a la influencia de la crisis en la economía nacional en el mercado del pan y las harinas.
¿Cómo afectan a las panaderías los cambios en la economía? Sostuvo que “se movió un poco el precio sin embargo todos esperamos que se estacione”.
El comerciante afirmó que “la bolsa de 50 kilos de $900 pasó a $1.100”, pero aclaró que si bien algunos vendedores aumentan sus precios, otros no y otros aplican el gradualismo, con un aumento de precio en partes.
A pesar de la suba que se registra, el panadero negó que haya una baja en la compra de los productos. “Hubo una pequeña baja en el consumo al principio de los cambios económicos pero, a medida que va aumentando el sueldo y se cierran las paritarias, la gente vuelve a comprar”, afirmó.
Apuntó que el problema en el mercado de la harina se da por algunos distribuidores.
“Los que son vivos son algunos distribuidores de harina que cierran los negocios para no proveer harina”, advirtió.
