Blanca García-Orea, más conocida como Blanca Nutri (@blancanutri), es nutricionista clínica especializada en nutrición digestiva y hormonal y con un máster en Microbiota Clínica, además de dirigir su propio centro de nutrición, Clínica Segura. Autora de diferentes libros, en su última publicación, Dime qué como ahora (Grijalbo), dedica unas páginas a uno de los temas más controvertidos en alimentación: cómo debe ser un desayuno saciante y saludable.

Y, como ya imaginarás, quedan desterradas las galletas, zumos, cereales de desayuno, magdalenas, bollería... "Todas las personas que desayunan este tipo de productos con azúcares, harinas refinadas, edulcorantes, aditivos y con índice glucémico alto sienten mucha ansiedad por la comida a lo largo del día", afirma Blanca Nutri.